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Commis de Rang

Reparto:  LEA
Luogo di lavoro: 

Italia

Numero Inserzione: 

Job Description – Commis de Rang

 

Per il ristorante gourmet – Condividere by Lavazza – si ricerca un Commis de Rang da inserire a supporto della brigata di sala.

 

Il progetto:

Dividere con gli altri. Dal latino cum e dividere. È il nuovo ristorante gourmet CONDIVIDERE by Lavazza ed è l’espressione di una nuova filosofia del gusto, di una nuova modalità di consumo del cibo ispirata alla condivisione informale dei piatti d’autore. Sorgerà all’interno del nuovo Headquarter Lavazza, nel cuore di Torino, simbolo di una città che vuole essere protagonista dell’alta cucina, oltre che capitale del caffè italiano.

Voluto da Lavazza e studiato insieme a Ferran Adrià, CONDIVIDERE by Lavazza avrà una scenografia da Oscar, disegnata da Dante Ferretti, mentre la cucina e la gestione del ristorante saranno curate da Federico Zanasi, un giovane e brillante chef italiano.

 

Il candidato ideale possiede i seguenti requisiti:

 

Titolo di studio: Diploma turistico alberghiero (indirizzo sala) o corso specialistico equivalente

 

Esperienza e motivazione: Esperienza di lavoro presso ristorante per minimo 1 anno, passione per il F&B (hotel e ristoranti), lavori stagionali (hotel e ristoranti) ad altri flussi.

 

Competenze e responsabilità:

La figura supporta il Vice-Maitre e si occupa di portare i piatti dalla cucina alla sala e viceversa.

Tiene in ordine la tavola turante il servizio facendo sì che la stessa non sia mai sprovvista di tutto ciò che è necessario per proseguire il pasto.

Ha inoltre il compito di tenere sempre pulite e in ordine le attrezzature di lavoro.

 

Abilità’: ottimo livello di organizzazione, atteggiamento positivo e proattivo.

 

Requisiti personali: Presenza curata, resistenza allo stress, flessibile e veloce, rispettoso delle procedure e dei processi.

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